Αβοκάντο

Είναι ένα δένδρο αειθαλές, μεγάλου μεγέθους, επιπολαιόριζο, ύψους 8 – 20 m της οικογένειας Lauraceae. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στην Κρήτη. Το Αβοκάντο, εφόσον είναι είδος υποτροπικό, έχει ιδιαίτερες κλιματολογικές απαιτήσεις, με θερμό κλίμα και σχετική υγρασία γύρω στο 60-65%. Θερμοί άνεμοι, αλλά και θερμοκρασίες μεγαλύτερες από 37οC μπορούν να προκαλέσουν καρπόπτωση. Επίσης, στις χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω των -2οC) έχουν παρατηρηθεί προβλήματα, ανάλογα με την ποικιλία. Η ορθολογική θρέψη είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς παράγοντες έτσι ώστε να αυξήσουμε την ανάπτυξη και παραγωγικότητα αυτών των δένδρων. Η ορθολογική όμως λίπανσή του είναι συνάρτηση πολλών παραγόντων και αλληλεπιδράσεων. Το πρόγραμμα θρέψης θα πρέπει να στοχεύει στη βελτιστοποίηση των εισροών, στην αύξηση της απόδοσης, της ποιότητας, ενώ ταυτόχρονα προστατεύει το περιβάλλον τη γονιμότητα του εδάφους και τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας. Το Αβοκάντο έχει θρεπτικές απαιτήσεις Αζώτου, Φωσφόρου και Καλίου. Τροφοπενίες έχουν παρατηρηθεί και σε στοιχεία όπως το Βόριο, ο Ψευδάργυρος, και ο Σίδηρος. Επιπλέον, η χρήση ειδικών σκευασμάτων θρέψης – βιοδιεγερτών, μεγιστοποιεί το γενετικό δυναμικό της καλλιέργειας, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ενίσχυση της αντοχής της στο αβιοτικό stress.